東莞長安食為先鹵菜培訓靠譜嗎？

學習鹵味配方技術，不是說把配方記住，操作流程記住就可以了，開鹵味熟食店需要每一個細節做到位。考察培訓方的培訓模式是個關鍵，實體店教學的培訓模式才實用。 那么東莞長安食為先鹵菜培訓靠譜嗎？
食為先鹵菜課程

1、制作鹵水的調料及香料認識;

2、鹵水上色和烹飪方法、香料的用量;

3、糖色的制作;

4、香料的使用及鹵水的存放。

食為先學習方式

按照飄香鹵菜標準的比例配方和制作流程,老師手把手實操教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

食為先鹵菜部分學習內容

鴨胗、豬舌頭、小雞腿、鴨翅、豬耳朵、五香牛肉、豬腳、豬鼻子、五香豆干、豬皮、五香雞蛋、豬心等等。

鹵菜培訓方從哪那幾個方面進行選擇?

第一：鹵肉培訓方給不給你真配方和核心技術？

較好的鹵菜培訓班在哪里?選擇好這幾步讓你的鹵菜店不愁生意!先不說學完了技術能給你帶來什么，首先得增加你學到的是不是真東西，失去這個前提去討論后面的事沒有任何意義。很多朋友都是跨行進入鹵味熟食行業的，對于行業當中的騙局不了解，容易上當。學習技術之前先系統了解整個行業再下手，賣料包賣老湯的不能學，這種學到的不是技術是操作步驟，離開了這個鹵菜培訓方你什么也做不出來。熟食培訓方必須從原材料大小料的選購開始教，較好是有書面教材，所有東西當地都能買到，大小料精確到克，開店用什么灶什么鹵桶，教學就得用一樣的灶一樣的桶，所以節能灶、節能鹵桶、電磁爐教學都不靠譜，開店需要重新研究火候和鹵制時間。

第二：大家學習鹵味鹵菜是否有前途跟你個人目標有關系。

較好的鹵菜培訓班在哪里?選擇好這幾步讓你的鹵菜店不愁生意!有朋友學技術就是想開個小店來逃避上班。這樣的朋友很危險，創業動機直接會影響你的判斷，沒有強有力的動機沒有制定較高的目標你往往只關注學習技術本身而忽略開熟食店還要具備的其他要素，比如技術的變現能力。你在選擇鹵味培訓方的時候會只考慮技術本生，而你選擇的鹵菜培訓方往往只把你培養成做貨師傅，而不是一個成功的熟食店老板、熟食加工廠老板、熟食連鎖店老板。當你訂立的目標足夠高，你看不上哪些小的熟食培訓方和只教技術的培訓方，只有對學員創業有整體布局的熟食培訓方才是應該選擇的，做貨、擺貨、賣貨、收銀、開業進什么貨、營銷、鎖客等等，能夠培養成功熟食店老板的鹵肉培訓方才是大家需要關注的。

第三：選擇有自主研發能力的培訓方。

好的鹵菜培訓班在哪里?選擇好這幾步讓你的鹵菜店不愁生意!長久開熟食店，把學來的手藝用一輩子，這是理想狀態。但是市面上有多少熟食店能夠長久經營?學習技術的鹵菜培訓方是關鍵的一環，只會教固定幾個品種的培訓方是不可能保障學員店長久經營的，沒有強大的研發能力，沒有產品更新，學員店生意很快就會遇到瓶頸。