東莞廣式燒鴨技術(shù)培訓(xùn)班地址

東莞廣式燒鴨技術(shù)培訓(xùn)班推薦食為先教育!廣式脆皮燒鴨的做法，燒鴨脆皮水是重要的。而對于燒鴨脆皮水而言，在其中，醋的含量是按一定的比例而進(jìn)行調(diào)配的，燒鴨的脆皮主要是皮水中的醋在高溫下發(fā)生了強(qiáng)烈的分解，使得鴨皮膨松化皮，從而變脆。

東莞食為先廣式烤鴨技術(shù)培訓(xùn)班課程內(nèi)容

1、廣東燒鴨培訓(xùn)的系統(tǒng)講述;

2、廣東燒鴨原料的選購;

3、廣東燒鴨食材的預(yù)加工;

4、廣東燒鴨加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

5、廣東燒鴨加工的工藝步驟;

6、廣東燒鴨經(jīng)營定價(jià)原則;

7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8、經(jīng)營選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營管理。

培訓(xùn)內(nèi)容

鴨子的選材、小料的制作、脆皮燒鴨的制作

課程亮點(diǎn)

收入高、投入少、市場廣、易上手、好創(chuàng)業(yè)。

培訓(xùn)目標(biāo)

掌握廣東燒鴨項(xiàng)目核心技術(shù)與店鋪經(jīng)營，可以從事相關(guān)工作或開店創(chuàng)業(yè)。

廣式燒鴨正宗做法

調(diào)料的制作，燒烤汁+老抽+生抽+白糖+黑椒粉+五香粉、鹽，攪拌均勻。

把清洗干凈的鴨子倒上調(diào)好的燒烤汁，進(jìn)行反復(fù)揉搓，直至料汁侵入鴨子中。

用保鮮紙封上盆口，腌漬2天，更入味。

去吃鴨子，放在網(wǎng)架上，放置一個(gè)晚上讓其自然風(fēng)干表面。

蜂蜜3湯匙+1湯匙白醋調(diào)勻，涂抹鴨子全身

較后將鴨子放入烤箱，烤2小時(shí)，中途適時(shí)取出再涂抹蜂蜜水。

食為先餐飲小吃創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢

① 就業(yè)幫扶·口碑見證

十多年口碑見證，以餐飲創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)社會就業(yè)，相繼與多地政府成立就業(yè)幫扶基地

② 掌握技術(shù)·輕松創(chuàng)業(yè)

食為先根據(jù)不同市場及餐飲創(chuàng)業(yè)需求，進(jìn)行300+熱門小吃技術(shù)研發(fā)，并開展全國直營連鎖教學(xué)。憑借雄厚的規(guī)模實(shí)力和豐富的餐飲實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，還獨(dú)創(chuàng)開設(shè)有《餐飲創(chuàng)業(yè)十八般兵器》精品課程，教你一看就會，一聽就懂，一品就知，一問就明，拿來就用的餐飲創(chuàng)業(yè)干貨。

③ 完善體系·保駕護(hù)航

依托總部完善的體系建設(shè)，食為先更為眾多餐飲創(chuàng)業(yè)者提供有創(chuàng)業(yè)咨詢、品牌合作、食材/廚具便捷采購、線上視頻等支持。從項(xiàng)目分析、技術(shù)教學(xué)、創(chuàng)業(yè)經(jīng)營等重要環(huán)節(jié)，全方位為餐飲創(chuàng)業(yè)保駕護(hù)航。